哪些食物可导致偏头痛?

偏头痛是一种周期性发作的血管性头痛，多见于青春期女性，头痛多在单侧，往往伴有恶心、呕吐、面色苍白。有人认为这种病与遗传有关，患者常有家族史。有的病人随年龄增大会逐渐减轻头痛发作，到了更年期以后，有的病人症状会完全消失。

偏头痛的发作与饮食有着密切的关系。最常见的是食用巧克力和乳酪类的食品易发作。早在本世纪六十年代初，西方国家的临床医师们发现了一些奇怪的疾病;不少小伙子或姑娘们在每周休假的w日，往往不约而同地头痛发作，医师们将它们分别命名为“星期一头痛”或“休假日头痛”。

经研究证明，这些患者的头痛，都属干偏头痛的范畴。因为西方国家习惯在周末和节假日举行晚会或舞会，小伙子和姑娘们往往一边品尝着巧克力、千酪等美昧，一边酗酒狂舞、通宵达旦，造成睡眠不足，过度疲劳，当然容易引起偏头痛发作，但是宴会上饱尝丰美的饮食也与偏头痛发作有关。

研究证明，大约有1/4的偏头痛患者在饮红葡萄、酒啤酒或其它含有酒精的饮料和吃了某些特定的食物后，都可以引起头痛发作。美国格拉斯大学汉宁傅士证明，巧克力、干酪类和含精类饮料经代谢会产生酪胺和苯乙胺，后者作用于头颅的神经血管，影响其功能。他让49名偏头痛病人饱餐一顿富含酪胺的食品后，不久有40人头痛发作。所以经常发作偏头痛的人要避免摄入这类食物。含有酪胺和苯乙胺等化学物质的食品，除巧克力类、乳酪类、酒类外，还有桔汁、香肠、腊肉、火腿、熏鱼、洋葱、菠菜、西红柿和味精等。此外，我国酱油中含有的谷氨酸钠也会产生类似作用，高脂肪饮食也易诱发偏头痛。治疗偏头痛，除药物外，病人可以经常自我按摩患侧头部或用恒温电梳梳头，可起到减缓头痛的作用。